Orzechy ziemne (arachidowe) zaliczane są do roślin strączkowych. Kolebką  orzechów ziemnych jest Brazylia. Zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, pełnowartościowe białko, błonnik, witaminę E, witaminy z grupy B, magnez, kwas foliowy. Orzechy te są znakomitą przekąską dla wegetarian i dla osób prowadzących aktywny tryb życia.